在永泰，有几家知名的兔肉美食店铺值得一试：
石竹草兔馆
地址：永泰县石竹村
推荐理由：石竹草兔馆选用当地散养的鲜活兔子，肉质紧实肥美，无任何异味。此外，石竹草兔馆入选了2022年大众点评必吃榜，其菜品包括赤锡烤兔、兔肉水饺、霸王兔、手撕兔肉等，深受食客喜爱。
嵩口古镇
地址：嵩口古镇
推荐理由：嵩口古镇采用更为稀少的野兔，肉质更具野性风味，是永泰兔肉老字号之一。
赤锡烤兔
地址：永泰县赤锡乡石竹村
推荐理由：赤锡烤兔是当地的一大特色美食，吸引了众多游客前来品尝。
臻鲜咖啡吧
地址：永泰美食街
推荐理由：虽然以咖啡为主打，但臻鲜咖啡吧也提供了一些兔肉美食，环境优雅，适合休闲品尝。
石竹草兔馆·永泰山里菜（鳌兴店）
地址：福州市台江区鳌兴时代鳌港路西1号楼4层正西方向10米
推荐理由：这家分店位于台江区，提供多种兔肉菜品，如赤锡烤兔、金线莲精兔汤、手撕兔肉等，环境舒适，适合家庭聚餐或朋友聚会。
这些店铺各具特色，你可以根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝永泰的兔肉美食。建议提前预订，尤其是在节假日，以免错过美味。
