淘宝店铺的监管涉及多个部门，具体如下：
工商行政管理部门：
负责电商平台及店铺的日常监管，包括处理虚假宣传、不正当竞争等行为。
税务部门：
负责电商平台的纳税管理，店铺需按规定申报纳税，否则将面临税务处罚甚至刑事责任。
消费者协会与质量监督部门：
处理消费者投诉，调查存在侵害消费者权益的行为，并可能导致店铺声誉损失和经济处罚。
网络安全监管部门：
打击网络诈骗、数据泄露等网络安全违法行为。
公安局：
管辖网络被骗等涉及网络安全的犯罪行为。
12315平台：
消费者可以通过拨打12315电话或登录全国12315平台进行投诉，维护自身合法权益。
综上所述，淘宝店铺的监管是一个多方参与的过程，涉及工商、税务、消费者保护、网络安全等多个部门。消费者在遇到问题时，可以通过多种途径进行投诉和维权，包括联系当地工商局、税务部门、消费者协会，或者通过12315平台进行投诉。
