在合肥周边，有几家值得推荐的牛杂店铺：
老费牛杂馆：
位于庐阳区，这家店已经开了不少年头，生意火爆，深受合肥人喜欢，尤其是冬天的夜晚，这里挤满了人。
万贵牛杂：
位于青阳路上，算是青阳的三巨头之一。平时店里就有很多人排队，到了不预订的话要来等位置，一般要等半个小时到一个小时左右。他家的招牌是牛杂锅，88块钱的价位还算公道。
老纪牛杂：
位于瑶海区和平路街道162号，是一家老牌网红店，口碑不错，性价比较高。牛杂牛肉和鸳鸯麻辣锅都是推荐菜。
丁哥牛杂馆：
位于美的工业园附近，被一些食客称为牛杂天花板。店里的牛杂很新鲜，烹制过程中没有加入太多料，能吃到牛杂本身的鲜味。
顾家牛杂馆（凤阳路店）：
位于瑶海区泗州路盛世家园西北侧，是一家特色牛杂馆，具体信息可以进一步查询最新评论和营业时间。
这些店铺都有各自的特色和优势，您可以根据自己的口味和方便性选择其中一家尝试。建议提前预订，尤其是在高峰时段，以确保有座位。
