在南宁，有几家著名的牛杂粉店铺，以下是一些推荐：
寻味牛杂粉 地址：
南宁市青秀区东葛广园路口
推荐理由：这是一家有30多年历史的老店，以其新鲜的牛杂和独特的调料腌制而闻名。牛光元、毛肚、牛心等料给得足，口感丰富。
辉记牛杂 地址：
南宁市西乡塘区龙胜街11-6号
推荐理由：这家老店以老友牛杂和花肠闻名，老友味酸爽好回味，牛光元脆韧，花肠脆到嘎吱响。
品正张记牛杂粉 地址：
南宁市西乡塘区华强街道解放路35号
推荐理由：这家店以干捞牛杂粉著称，牛肚脆弹不软烂，口感一级棒，特调的酱汁卤香浓郁。
张记牛杂粉（新印象美食城店） 地址：
南宁市西乡塘区龙胜街8栋西北方向20米
推荐理由：这家店位于一个菜市场的里面，提供量牛杂粉、猪杂面等美食。
华兴牛杂粉 地址：
未提供具体地址
推荐理由：作为在南宁生活了n+1年的地道食客，华兴牛杂粉是心中不可取代的美味。
彭彭老友粉 地址：
新竹小区里
推荐理由：这家店有30多年的历史，以其独特的老友味和新鲜出炉的牛杂而闻名。
覃叔牛杂（中兴街店） 地址：
西乡塘区的一个小街巷里
推荐理由：虽然门面不大，但牛杂香气扑鼻，味道新鲜。
北湖老友 地址：
北湖路
推荐理由：这家店的招牌是一碗锅气十足的超浓厚版老友粉，重油重蒜香味道浓郁。
友缘老南宁传统风味饮食店 地址：
未提供具体地址
推荐理由：本地人和外地人都扎堆来吃的老友粉店，老友猪杂是其招牌菜。
这些店铺各有特色，建议根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝。如果时间充裕，建议提前去体验一下这些老字号的魅力。
