在花都区，有几家值得推荐的牛杂店铺：
三小牛杂：
这是一家位于花都区的特色小吃店，以牛杂为主打菜。牛杂味道鲜美，口感细腻，非常受欢迎。
实中牛杂：
位于实验中学附近，从远处已经嗅到卤水的香气。牛腩手工面和饺子是招牌菜，非常受欢迎。
阳山牛杂：
位于太子步行街的一个角落里，是一家摆地摊的牛杂店。萝卜牛杂、莲藕汤和牛丸鱼蛋是招牌菜品，适合上班一族。
花城逸香牛杂美食店：
位于广州市花都区三东村凤凰路东区A栋3、4号商铺，主要提供小吃服务。
花山安铺风味牛杂店：
位于广州市花都区花山镇坪山圩公路西，主要提供小吃服务。
镇二小牛杂：
位于商业大道入去育才街，早上5点去可以买材料。
江湖人称“米佬”的无名牛杂档：
位于商业大道一条小巷内，以老火汤为招牌。
花都多多牛杂煲：
广州牛杂煲浪计划，提供好吃不贵的牛杂煲，牛杂煲配华丰面，非常美味。
这些店铺各有特色，建议根据自己的口味和方便性选择其中一家尝试。如果喜欢尝试不同的地方风味，可以综合考虑店铺的口碑和位置，选择几家一起去尝尝。
