店铺消毒的地方主要包括以下几个部分：
客户用餐大厅
消毒柜：建议放在用餐大厅的墙边，方便客户用餐取用和摆桌，同时展示店铺的清洁消毒制度，提高客户满意度。
空气消毒
紫外线灯或空气消毒机：可以用于空气消毒，具体位置可以根据店铺的实际情况进行布置，通常需要紧闭门窗，无关人员撤离现场后进行消毒。
表面消毒
桌面、椅子、门把手等常接触的物体表面：使用消毒剂擦拭这些表面，确保彻底消杀。
卫生间和厨房：这些区域容易滋生细菌，需要进行重点消杀，如使用含氯消毒剂清洁厕所和厨房台面。
专门的消毒间
餐具消毒：正规的餐饮饭店应设置专门的消毒间，用于餐具的消毒处理，确保消费者的健康安全。消毒和清洗过程通常是分开的，消毒区域一般设在餐饮区的角落，而清洗则在厨房内进行。
其他区域
裱花间、缓冲间、后仓等：这些区域也可以根据需要设置消毒设施，如消毒水原液放在缓冲间水池柜内。
建议
合理布局：根据店铺的具体布局和人流量，合理安排消毒设备和位置，确保消毒效果覆盖整个店铺。
定期检查：定期检查消毒设备的运行状况，确保其正常工作和消毒效果。
员工培训：对员工进行消毒知识培训，确保他们了解并正确执行消毒流程。
通过以上措施，可以有效保障店铺的卫生安全，提升顾客的用餐体验。
