福建有许多著名的夜市美食店铺，以下是一些推荐的地方和店铺：
福州三坊七巷
地址：福建省福州市鼓楼区南后街58号
推荐店铺：
旧巷南
同利肉燕老铺
岭南灶
永和鱼丸
厦门中山路美食街
地址：福建省厦门市思明区中山路
推荐店铺：
惠源面包店
手撕鸡
阿杰五香
阿吉仔馅饼
泉州金相夜市
地址：石狮市八七路2316号，塔前汽车站旁
推荐店铺：
脆皮五花肉
烤苕皮
强盛臭豆腐
老邓锅贴
福州达明美食街
地址：福建省福州市鼓楼区
推荐店铺：
开蚝屋·生蚝海鲜烧烤
吖蚝烧烤
黄同茄烧烤
厦门第八菜市场
地址：开禾路与厦禾路交叉口（临近中山路和轮渡）
推荐店铺：
惠源面包店
朱记手撕鸡
阿杰五香
阿吉仔馅饼
泉州阳光夜市
地址：晋江国际机场附近
推荐店铺：
三味坊烤冷面
福州老药洲街
地址：台江区全长700余米
推荐店铺：
兵俤粉干卤味店
没牙伯花生汤店
老古街老牌炖罐店
忠惠酱鸭捞化老铺店
漳州四果汤与生烫
推荐店铺：
四果汤摊位（具体店铺信息不详）
生烫摊位（具体店铺信息不详）
南安长安街夜市
地址：南安市区
推荐店铺：
炒年糕摊位
烧饼摊位
方方凉皮摊位
烤猪蹄摊位
永嘉天地夜市
地址：三元区新市南路99号
推荐店铺：
各式烧烤摊位
小吃摊
这些夜市和店铺都提供了丰富多样的福建美食，从传统小吃到地方特色美食，适合不同口味的需求。建议您根据自己的地理位置和旅行计划，选择合适的夜市和店铺进行品尝。
