在泉州，有几个地方和机构可以学习如何开设和运营淘宝店铺：
泉州领航电脑培训：
提供电子商务和淘宝营销等课程。
泉州创新淘宝培训学校：
建议直接前往学校咨询相关课程。
益华电脑城恒星电脑培训：
位于泉州九一路益华电脑城六楼622号，提供淘宝网上开店专业课程，包括电子商务、网络及网店常识、行业及产品选择、淘宝网店基本操作、店铺装修美化、产品图片拍摄与处理、网店推广、营销经营技巧、交易安全、物流以及客服和纠纷售后处理等内容。学费为800元，保证包学会。
泉州新星职业培训学校：
教授淘宝运营、网店装修、经营管理等课程，强调标签形成和分裂、自然流量来源、目标人群定位、权重解析等。
泉州市齐论电子商务有限公司：
提供淘宝电商、电子商务、电商生态圈等领域的专业培训，拥有齐论电商资源圈，提供系列课程和实战指导。
泉州齐论教育：
提供电商相关的多元化共享共赢交流模式。
晋江市：
晋江市是福建省泉州市的一个制造业重镇，电商活动非常活跃。有许多企业和个人通过淘宝等电商平台进行商业活动。晋江市在电商领域取得了显著成就，拥有大量的淘宝村和淘宝镇。例如，在2022年的数据中，晋江有82个村入选“淘宝村”，13个镇入选“淘宝镇”，数量均位居福建省首位。在晋江开展淘宝业务，可以考虑加入现有的淘宝村或淘宝镇中的电商企业，学习他们的运营经验，或利用晋江市商务局或相关招聘网站寻找淘宝运营相关的职位。
建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构或地点进行学习。如果条件允许，可以先参加一些免费的试听课程，了解课程内容和教学质量，再做进一步的决定。
