西安的梵高专柜店铺有以下几个：
梵高星空艺术馆（西安旗舰店）
地址：西安市莲湖区回民街回坊里商业街2楼。
开放时间：全年 10:00-23:00。
特点：该店是一个充满神秘又让人向往的地方，提供沉浸式看展体验，适合亲子游玩和情侣约会。
梵高的天空（西安店）
地址：开业地址未详细列出，但提到在西安市。
开业时间：2023年12月12日。
特点：该店是一个视觉冲击力强的艺术展览场所，适合带上爱的人一起感受梵高艺术。
建议您根据自己的兴趣和方便性选择合适的店铺前往参观。如果对沉浸式艺术展览感兴趣，建议提前了解各店的开放时间和门票情况，以便安排行程。
