在泉州，有几家值得推荐的热卤店铺：
彭氏红梅卤料店：
位于泉州市老城区红梅新村路口，是一家有近三十年历史的老牌卤料店，深受游客和美食达人的推荐。
阿树卤料名店：
位于泉州市鲤城区新华北路13号，提供牛肉、卤鸡爪、卤豆干等卤味，用户评价较高。
王记卤料店：
位于泉州市鲤城区百源路厚诚167号，具体电话未提供，可以通过百度地图查看。
阿进卤料店：
位于泉州市洛江区马甲镇溪北村委会附近，提供各种卤味。
黄记卤料：
位于泉州市鲤城区百源路1号正南方向130米，提供卤鸡爪、鸭肠、萝卜酸等卤味，是一家本地老店。
凌记卤料：
位于泉州市晋江市内坑镇东宅村吉安中路336号。
建议您根据自己的口味和方便性选择其中一家尝试。如果喜欢尝试当地特色，可以考虑去一些有历史的老店，如彭氏红梅卤料店和黄记卤料。如果追求便捷的购物体验，阿树卤料名店和阿进卤料店也是不错的选择。
