在沙县区，您可以尝试以下美食店铺：
夜市和街头小摊
这些地方通常由当地居民经营，提供各种传统沙县小吃，如沙县肉饼、沙县炒面、沙县汤粉等。
特色店铺
扁肉店：位于沙县主城区建国路3幢23号，有悠久历史的扁肉店。
烧麦店：如位于建国路的阿土烧麦店，以祖传烧麦技艺著称。
李记小吃店：位于李纲中路，提供多种沙县小吃，曾代表沙县小吃参加过世博会展览。
小吃集中地
小吃一条巷（索桥头北）和 小吃文化城：品种多样，非单一品种独营。
其他推荐
姥妈的店：提供拌米粉和麻辣豆腐干等传统小吃。
千味轩：以传统沙县小吃为主打，特色菜品有千层肉和牛肉粉。
佳兰烧麦：位于沙县府前中路，烧麦以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁为馅料，味道鲜美。
阿狗烧麦：位于沙县建国路，烧麦内包裹粉丝，搭配豆豉油，味道独特。
阿素米冻皮：位于李纲中路，提供米冻皮等小吃。
区域选择
区政府周边的核心商圈：老店集中。
文昌阁街和 沙县小吃文化城：分店众多，适合喜欢逛吃的游客。
这些地点都是品尝正宗沙县小吃的绝佳选择，您可以根据自己的口味和方便性进行选择。
