在南京开菜店铺，可以考虑以下几个地点：
夫子庙：
夫子庙是南京著名的旅游景点，周边有许多美食街和餐馆，人流量大，适合开设各类餐厅，特别是特色小吃和家常菜。
老门东：
老门东也是南京的老城南区域，美食众多，适合开设特色餐馆或小吃店。
狮子桥美食街：
这里是南京的美食聚集地，适合开设各类餐饮店，尤其是特色美食和快餐。
新街口商圈：
新街口是南京的商业中心，人流量大，虽然门面房价格较高，但潜在收益也大，适合开设各类餐饮店，特别是高端餐饮和特色餐厅。
南京河西CBD：
作为新兴的商业区，河西CBD拥有许多商务人士和高收入人群，适合开设高端餐饮和休闲餐厅。
秦淮区：
秦淮区人流量大且热闹，适合开设各类餐饮店，特别是简餐、咖啡和茶类的小餐厅。
汉中门商圈：
汉中门商圈是南京的传统商业区之一，拥有众多传统美食和小吃，适合开设小吃和休闲餐厅。
江东新区：
作为新兴的商业区，江东新区主要服务于商务人士和高收入族群，适合开设高端餐饮和娱乐设施。
大学附近：
大学附近的餐馆在寒暑假可能生意较清淡，但在其他时间学生群体庞大，适合开设简餐和快餐店。
居民区密集区：
选择周边小区密集、交通便利、门口较空旷的地方开店，虽然价格可能较高，但可以获得稳定的客源。
综合考虑，夫子庙、老门东、狮子桥美食街和新街口商圈是开设菜店铺的热门选择，这些地方的消费水平和人流量都能满足餐饮店的需求。如果预算有限，可以考虑秦淮区和江东新区等新兴商业区，虽然价格较高，但潜在收益也大。
