在郑州，有几家值得推荐的炖汤店铺，您可以根据自己的口味和方便性进行选择：
方中山：
以胡辣汤闻名，是郑州煲汤的佼佼者。
老顺城 （纬四路）和 宋老三（管城街）：这两家店铺分别以豆沫和羊肉汤著称。
铁记羊肉汤（武警医院附近）和 宋老三酥肉丸子汤（管城街）：这两家都是郑州知名的羊肉汤店。
黑土风情铁锅炖（十里铺店）：提供铁锅炖，需要提前预约。
鹅娘： 在沙口路月季公园、工人路汉江路、瑞达路、经开区经北三路等地有店，提供铁锅炖大鹅。 在经北三路、东风路政七街等地有店，以东北风味的铁锅炖闻名。 在黑庄路燕寿街，提供大铁锅炖菜，无油烟。 秦朝瓦罐大鱼坊铁锅炖：
滨河农家大锅台：
江西瓦罐煨汤馆（城东路的司家庄）：提供正宗的江西瓦罐煨汤。
虢国羊肉汤馆（金水路12-11号）：以羊肉汤闻名，汤底浓郁。
帖记羊肉汤馆（东三街北段4-2号）：老字号羊肉汤店。
巴记羊肉汤馆（纬五路）：提供偏肥或偏瘦的羊肉汤。
刘记全羊肉鲜汤馆（东风路）：以羊杂汤闻名。
老张记羊肉汤（星光小区）：地道的老店，以早酒和羊肉汤著称。
广雨羊肉汤（郑州北郊）：北郊居民常去的地方。
正好乳鸽汤餐饮店（郑州高新区瑞丰路北段轧花厂家属院门面房）和 正好乳鸽汤外卖店（中原区伊河路102号21号楼西1-1号）：提供鸽子汤。
建议您根据自己的口味偏好和方便性，选择合适的店铺进行尝试。如果打算前往，建议提前预约或了解最新的营业时间，以确保有最佳的用餐体验。
