当您遇到店铺卫生问题时，可以通过以下途径进行举报：
食品药品监督管理部门
电话号码：12331
职责：负责监督指导全国食品生产经营日常监督检查工作，处理无《餐饮服务许可证》的违法行为。
当地卫生部门
电话号码：12320
职责：负责制定饭店卫生标准和规范，处理卫生问题。
消费者协会
电话号码：12315
职责：接受消费者投诉举报，处理消费者权益保护问题。
工商部门
电话号码：12315
职责：查处无照经营行为，处理与消费者权益相关的投诉。
建议您根据具体情况选择合适的举报途径，并提供相关证据（如照片、视频、收据、聊天记录、目击证人陈述等）以加快处理速度。
