正宗姜母鸭的店铺主要集中在 厦门和泉州两地，具体推荐如下：
厦门
银祥食品旗舰店：提供正宗的厦门姜母鸭，深受消费者喜爱。
锦和甲：来自厦门老字号，采用古法制作，地道闽南风味。
阿呆姜母鸭：以出色的产品质量和网络营销方式著称。
灌口镇菜市场：这里的酒楼、大排档和专门店提供的姜母鸭也较为正宗。
凤屿路绿泉新村小区：有家小店的味道特别正，被当地居民推荐。
鑫坞堂海鲜城·姜母鸭香煎蟹（八市分店）：位于厦门第八菜市场内，现场制作的姜母鸭备受好评。
时和利姜母鸭：位于民族路上，店面虽然不大，但鸭肉很入味，姜片很香。
大佳香姜母鸭：位于思明南路上，以砂锅现焖的姜母鸭和浓郁的香味吸引顾客。
灌顶姜母鸭：靠近华侨博物馆，店面不大，但姜片和鸭肉味道融合得很好。
隧道口姜母鸭：在西林云顶隧道口那边，味道很棒。
老三的姜母鸭：位于同安，已经传了三代，制作标准严格。
门中山路：有家超正宗的姜母鸭店，藏在局口街里，但飘香好远。
泉州
忠记盐烧姜母鸭：位于崇福路8-9号，特色是盐烧，炖得软烂，姜味浓郁。
斯丹姜母鸭：位于涂门街104号，特色是干香，酒香和酱香味浓郁。
安海龙山寺边上的食泉姜母鸭：色香味俱全。
张林阿山姜母鸭（泉州新华北路店）：炖得很烂，姜片和鸭肉味道融合得刚好。
锦坡老牌姜母鸭：位于美食街，历史悠久，口味受到多档节目的推荐。
远华饭店和春生饭店：位于晋江磁灶镇张林村，被认为是泉州地区最好吃的姜母鸭之一。
这些店铺在厦门和泉州两地都有很高的知名度和口碑，您可以根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝正宗的姜母鸭。
