在遵义，有几家不错的酱猪蹄店铺，具体如下：
桐梓县鹏鹏酱猪蹄餐饮店
地址：贵州省遵义市桐梓县海校街道新红庄40号。
推荐理由：这家店铺成立于2019年，以餐饮业为主，口碑较好。
榜上蹄名烤猪蹄（遵义总店）
地址：贵州省遵义市红花岗区杨柳街与步行街交叉口街客饮品店旁。
推荐理由：这家店铺位于红花岗区，靠近市中心，交通便利。
隆江猪脚饭
地址：遵义茅草铺208号。
推荐理由：新开业的店铺，提供优惠多多，值得一试。
罗煜的猪脚饭
地址：贵州省遵义市汇川区成都路艺林花园2号门面。
推荐理由：虽然信息更新较久，但这家店铺在汇川区也有一定的知名度。
建议您根据自己的位置和口味偏好选择合适的店铺。如果住在桐梓县附近，桐梓县鹏鹏酱猪蹄餐饮店是一个不错的选择；如果方便的话，可以去红花岗区杨柳街与步行街交叉口附近的榜上蹄名烤猪蹄（遵义总店）品尝；如果住在茅草铺附近，隆江猪脚饭也是一个新开的优惠店铺；最后，如果汇川区的朋友可以考虑去罗煜的猪脚饭。
