在番禺区，有几家值得推荐的卤牛肉店铺：
广州市番禺区钟村儒旷牛肉档
地址：广州市番禺区钟村街105国道钟村路段钟村市场首层1-N128号档。
推荐理由：这家店铺成立于2010年，主要从事食品、饮料及烟草制品的专门零售，以高品质卤牛肉闻名。
广州市番禺区石基镇莲塘路2号七座首层石基综合市场B74
经营者：邹伟秋。
推荐理由：虽然具体信息有限，但这家店铺位于石基综合市场，周边有多个居民区，适合附近居民购买卤牛肉。
广州市番禺区钟村镇钟屏岔道钟三村路段南侧钟福农贸市场熟食烧腊档6号
企业名称：广州市番禺羲记烧卤熟肉档。
推荐理由：这家店铺成立于2009年，以农副食品加工业为主，卤牛肉是其特色之一。
广州市番禺区沙头街沙头村校前大街一巷2号101
经营者：黄俊翔。
推荐理由：这家店铺成立于2020年，虽然成立时间较短，但以高品质的卤牛肉和良好的口碑迅速在当地获得认可。
广州番禺区汇智三路111号万达广场（万达金街，易成酒店旁）
店名：耍牛满。
推荐理由：这家店铺以潮汕卤味为主打，卤牛肉鲜香四溢，是当地食客心目中的美食之选。
这些店铺各有特色，建议您根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝。如果追求传统风味，可以考虑钟村儒旷牛肉档和耍牛满；如果希望尝试不同店铺的卤牛肉，石基镇莲塘路的综合市场店和沙头街的熟食店也是不错的选择。
