在厦门，有几家店铺可以购买到河鳗：
鳗好吃（厦门）食品有限公司
该公司是一家集鳗鱼养殖、烤制加工到销售为一体的企业，致力于打造高品质的烤鳗供应商。产品出口至日本、韩国、欧盟、美国、俄罗斯、马来西亚等多个国家，深受客户好评。
哲平鳗满·活烤鳗鱼专门店（SM店）
该店位于厦门市思明区嘉禾路SM三期L4层413，主打现杀现做的日式鳗鱼料理。鳗鱼质量上乘，烹饪水平较好，适合偶尔品尝。
厦门市湖里区振田冷冻食品经营部
该经营部位于厦门市湖里区高崎北二路67号B15号，提供包括烤鳗在内的多种水产品。虽然信息更新较旧，但仍然是购买河鳗的一个选择。
建议您根据自己的需求和方便性，选择上述店铺进行购买。如果追求高品质和多样化的鳗鱼料理，哲平鳗满·活烤鳗鱼专门店是不错的选择；如果需要冷冻食品，厦门市湖里区振田冷冻食品经营部也提供相关产品。
