在烟台，有几家可以尝试海胆刺身的店铺：
长岛福泉酒店
地址：长岛
推荐理由：虽然门头看起来很普通，但店内的菜品大有内容，包括鲜活的海胆、肥美的鲍鱼、皮皮虾和鲜美的扒皮狼等，每一道菜都是舌尖上的美味。
紫海胆刺身
推荐理由：被描述为烟台最好吃的海鲜之一，专注于海胆刺身，应该能给你带来绝佳的味蕾体验。
建议你可以根据具体位置和口味偏好，选择上述推荐的店铺进行尝试。如果需要更详细的信息，如地址或营业时间，建议通过地图应用或美食平台进行进一步确认。
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地址：长岛
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建议你可以根据具体位置和口味偏好，选择上述推荐的店铺进行尝试。如果需要更详细的信息，如地址或营业时间，建议通过地图应用或美食平台进行进一步确认。
