在眉山，有几家比较知名的水煮鱼店铺，以下是一些推荐：
眉州鱼府
地址：新的眉山市人民医院旁边，也就是东坡国际大酒店正对面。
推荐理由：眉州鱼府被认为是眉山专业吃鱼最高档的地方之一，档次较高，适合商务宴请或家庭聚餐。
品味逸居
地址：莲花湖附近。
推荐理由：这家店以鱼火锅为主打，选料精良，味道独特，是眉山人气最旺的火锅店之一。
井水鱼文火锅
地址：人民广场附近。
推荐理由：以清汤鱼火锅为主打，汤底清甜爽口，鱼肉鲜嫩，环境整洁明亮，服务态度周到。
纵味鱼火锅
地址：东坡区凤凰广场。
推荐理由：这家店也是一家颇受欢迎的鱼火锅店，具体信息可以进一步了解。
老泉桥的乌鱼馆
地址：老泉桥附近。
推荐理由：主打乌鱼汤，特色在于乌鱼片切得又薄又均匀，晶莹剔透，适合全家老小一起享用。
五里桥生态鱼庄
地址：五里桥附近。
推荐理由：生态鱼都是当天现杀现做，新鲜美味，适合喜欢尝试新鲜食材的食客。
这些店铺都有各自的特点和优势，建议根据自己的口味和需求选择合适的店铺。如果需要更详细的信息，可以进一步查看相关点评或直接联系店铺进行确认。
