在衢州，有几家著名的辣菜店铺值得一试：
长三角第一辣街：
位于柯城区荷四路，这里汇聚了各种辣味美食，包括衢州老字号菜馆小老王等，是品尝辣味的好去处。
衢州香辣馆：
位于杭州市拱墅区德胜路15-1号，以辣味为主，食材新鲜，服务热情，是杭州地区的一家特色餐馆。
食在明州之辣府壹号衢州土菜馆：
位于新典路与启文路交汇处，提供衢州本地菜肴，环境普通但菜品口味不错。
小云饭店：
位于马站底，以鱼头、卤鸭、臭豆腐等特色菜闻名，适合喜欢辣味的食客。
胖胖辣菜馆：
位于龙游县谷水路与新一路交汇处附近，提供酸菜鱼片、辣子鸡、红烧鱼头等辣味菜肴。
铁盘麻辣烫：
衢州铁盘麻辣烫以其独特的麻辣味道而闻名，是衢州当地的一大特色。
这些店铺各具特色，无论你是衢州本地人还是游客，都可以根据个人口味选择合适的店铺品尝辣味美食。建议提前查看店铺的营业时间和评价，以确保有最佳的用餐体验。
