北京有几家著名的灌肠店铺，以下是一些推荐：
福兴居
福兴居是北京最早的灌肠铺，创建于清光绪年间，位于后门桥头路东。这家店铺以真正的猪肥肠灌上碎肉、淀粉和其他香料，煮得不软不硬、烙得不老不皮，外焦里嫩，浇上盐水、蒜汁儿，风味独特。慈禧太后曾到此品尝并大加赞赏。不过，福兴居已经不存在。
合义斋
合义斋是福兴居的邻居，也在后门桥头路东，以经营灌肠出名。不过，合义斋已经改头换面，成为一家经营多种风味小吃的铺子。
老于灌肠
老于灌肠位于东直门内大街154号（稻香村南面、麦烘cafe门口、湘鄂苑往西10米），人均消费21元，营业时间是周一至周日 17:00-22:00。
小肠陈饭庄（北土城店）
小肠陈饭庄位于北土城东路与樱花东街交口东120米路南（对外经贸大学南门斜对面），人均消费50元，营业时间是周一至周日 10:00-01:00。
灌肠王
灌肠王位于广安门外红居街远见名苑小区东北门口（红居街居委会），人均消费12元，营业时间是周一至周六 17:30-22:00。
老北京花市大爷灌肠
老北京花市大爷灌肠位于北京市东城区法华寺街天雅珠宝城斜对面，营业时间是11:00-21:00。
天桥斜街附近的灌肠店
天桥斜街附近原来在德云社旁边的小区里，这家灌肠店也是北京有名的灌肠店。
丰年灌肠
丰年灌肠是北京专门卖灌肠的老店，以前在东四，现在好像搬到前门大街了。
这些店铺都有各自的特色和风味，您可以根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝。
