在遵义，有几家不错的牛腩粉店铺可以考虑：
新蒲新区杨记黄焖牛肉粉店
地址：贵州省遵义市新蒲新区办中桥特色集镇2栋22号门面
南部新区高永均牛肉粉店
地址：贵州省遵义市南部新区忠庄办东欣大道祥龙居商住楼3栋12号
汇川区家门前黄焖牛肉粉馆
地址：贵州省遵义市汇川区新舟路新舟三区经济适用房A栋11号门面
红花岗区黄科均原汤红烧牛肉粉馆
地址：遵义市外环路春天堡长征贸易城平街1595号门面
绥阳牛肉粉
地址：遵义市凤冈县龙泉街道金久巷与政通南路交汇处西北
遵义老字号牛肉粉
地址：贵阳市云岩区金关街道弘汶小学附近（注意：该店位于贵阳市，不在遵义市内）
杨家小吃（蹇家牛肉粉）
地址：贵州省遵义市红花岗区东风路29号
思南汤锅牛肉粉
地址：遵义市余庆县香港路145号
这些店铺都提供牛腩粉，并且有各自的特色和地址，您可以根据自己的位置和口味选择合适的店铺。建议您提前电话确认营业时间和其他细节，以确保有最佳的用餐体验。
