开封的早点摊店铺众多，以下是一些推荐的地点：
老街糯米包子铺
地址：未明确具体地址，但位于开封老城区，具体位置可通过当地居民或旅游指南确定。
特色：蒸笼里码着雪白的包子，外皮Q弹，内里糯米混着肉馅，米香和肉香完美融合。
阿婆肉包摊
地址：巷子深处，具体位置可通过当地居民或旅游指南确定。
特色：肉包个头不大，但料足实在，肉馅搭配独门香料，一口下去满嘴留香。
蒸饺王
地址：未明确具体地址，但位于开封老城区，具体位置可通过当地居民或旅游指南确定。
特色：饺子皮薄馅大，韭菜鸡蛋馅的最受欢迎，老板的手艺绝了，饺子的褶子捏得整整齐齐。
豆腐脑小店
地址：巷子口一间不起眼的小店，具体位置可通过当地居民或旅游指南确定。
特色：豆腐脑现磨现做，细嫩滑润，配上特制的辣油和咸菜，香得让人停不下筷子。
大娘家的胡辣汤
地址：未明确具体地址，但位于开封老城区，具体位置可通过当地居民或旅游指南确定。
特色：胡辣汤料足味重，汤色红亮，香辣过瘾，羊肉炖得软烂，入口即化。
老字号油茶坊
地址：未明确具体地址，但位于开封老城区，具体位置可通过当地居民或旅游指南确定。
特色：油茶是开封人的传统早点，这家老字号已经开了五十多年，老板把祖传的配方和手艺传承得很好。
李记五香豆沫
地址：开封市鼓楼区丁角街2号。
特色：豆沫浓郁顺滑，撒上芝麻酱，再加点脆脆的花生米和新鲜蔬菜，是开封的明星早餐店。
张记逍遥胡辣汤
地址：开封市鼓楼区大坑沿街80号。
特色：胡辣汤配料丰富，胡椒味浓郁，鸡蛋袋有特色，是开封的“江湖味道”。
孙记烧饼夹肉
地址：开封市顺河回族区草市街80号。
特色：烧饼金黄酥脆，表面撒满香香的芝麻，夹着孜然羊肉，是开封的“江湖神话”。
延庆观旁边的早餐店
地址：延庆观旁边。
特色：油条、胡辣汤、绿豆糊等，是一家开了三十多年的老店。
吕记营养早餐
地址：东棚板街与解放路右司官口段交叉口东北50米。
特色：油条灌鸡蛋、胡辣汤、黑米燕麦粥、小笼包等，是一家典型的街边苍蝇馆子。
刘记煎包胡辣汤
地址：新务农工街24号（路东）。
特色：水煎包、胡辣汤、酱香饼等，是一家开了三十六年的老店。
这些店铺都是开封当地人和游客喜爱的早餐地点，建议根据个人口味和方便性选择合适的店铺。
