在加州，有几家值得推荐的火锅店：
犟老头老火锅：
位于江北区金龙路226号，人均消费约60元，丰俭由人。这家火锅店不仅保留了老店的所有招牌菜，还有烧烤和甜品，环境复古，有90年代的感觉，非常适合拍照打卡。
沸點（Boiling Point）：
位于Cupertino，这家小火锅店的装修带有现代工业风格，简洁又不失个性。店内环境整洁，服务周到，推荐尝试新出的菜品和招牌锅。
味鼎（Tasty Pot）：
这是一家在加州非常有名的小火锅店，以其泰式酸辣锅和东南亚风味闻名。汤底香茅味浓郁，酸辣度适中，海鲜分量足，评分很高。新店位于Stockton。
渝厨生态火锅（加州店）：
这家店以中式装修风格著称，店内环境如同置身于画中。菜品以生态为主，蘑菇等食材都是新鲜的，还有自助的调料和小食，如洋芋孔饭。
小肥羊：
在圣地亚哥，小肥羊是一家非常受欢迎的火锅店。虽然有些顾客对其评价不高，但仍有很多人对其美味赞不绝口。
根据你的口味和位置，可以选择以上提到的任意一家火锅店进行尝试。如果喜欢复古风格和丰富的甜品选择，犟老头老火锅是一个不错的选择；如果追求现代工业风格和简洁的装修，沸點可能更适合你；而喜欢东南亚风味的，味鼎则是必试之地。
