在龙岩，有几家值得推荐的猪蹄店铺：
新罗区方燕烤猪蹄店
地址：福建省龙岩市新罗区中城中山街三期13号楼111号店面。
推荐理由：这家店铺成立于2014年，以烤猪蹄为主打，属于微型餐饮企业，注册资本为8万元人民币。
龙岩市新罗区绍道猪脚饭店
地址：龙岩市新罗区西陂街道龙腾中路家和天下C25号店。
推荐理由：这家饭店成立于2010年，提供餐饮服务，具体地址和经营范围可以通过查询相关工商信息进行确认。
柏林猪蹄粉
地址：龙岩市新罗区西郊东路3-28号西北方向40米。
推荐理由：这是一家专注于猪蹄粉的小吃快餐店，用户评价较高，推荐尝试其肉皮和豆腐等配菜。
老茶头沙茶猪蹄煲
推荐理由：虽然具体地址不详，但“老茶头沙茶猪蹄煲”在龙岩探店中受到推荐，表明其沙茶猪蹄煲有较高的口碑。
建议您根据自己的口味和方便性选择上述推荐的店铺进行尝试。如果需要更详细的信息，如最新地址或营业时间，建议通过地图应用或当地美食平台进行进一步确认。
