在长春，有多处可以购买或定制菜刀的店铺。以下是一些推荐的地点：
长春市郑发刀具厨具加工厂 地址：
长春市南关区陕西路小区12栋404室
简介：成立于2016年，主要从事通用设备制造业，提供各类刀具和厨具。
合龙打刀 地址：
合隆镇，车站旁边南行五十米
建议：虽然合龙打刀可能已经搬迁，但建议去周边一些农村的铁匠那里问问，可能会有打刀的服务。
长春厨具批发市场 极致厨具总批发
地址： 长春市宽城区珠江路长春市一中南门 特点
长春市永恒南韩厨具商场
地址：具体地址未提供
特点：大型商场，归属于个体经营者，种类齐全。
新榜样厨具批发
地址：吉林省长春市宽城区中源日杂批发市场2楼27号
徐平厨具
地址：吉林省长春市宽城区光复路中源市场16号
集餐余老刘酒店用品城
地址：吉林省长春市德惠市东振兴街130号
长春五洲国际广场 地址：
全长春可服务
商家：长宇数控刀具回收，提供新旧刀具、钻头、钨钢刀片等
东北电器城和中东大市场 地址：
大马路亚泰大街附近
特点：靠近火车站，方便前往，提供各种厨具和旧厨具。
欧亚卖场旁边的孟家旧货市场 地址：
欧亚卖场旁边
特点：集中了多个卖旧厨具的店铺，商品种类繁多。
腾辉不锈钢厨具加工厂 地址：
长春市二道区
特点：提供不锈钢厨具的加工服务。
这些地点提供了多种购买或定制菜刀的选择，可以根据自己的需求和方便性进行选择。建议先电话确认店铺的营业时间和具体服务内容，以确保能够顺利购买到满意的菜刀。
