在连江，有几家值得推荐的店铺可以品尝到美味的海胆：
本味料理刺身 地址：
福州市连江县
推荐理由：本味料理刺身以提供新鲜的海鲜刺身闻名，其中包括马粪海胆等美味海鲜。
阿豪饭店 地址：
福州市连江县马祖西路
推荐理由：阿豪饭店主营海鲜和热菜，老板热情好客，提供最新鲜的海鲜和地道的口味。
红锦江大排档 地址：
福州市连江县太一新天地13号
推荐理由：红锦江大排档以烹饪海鲜为主，环境舒适，适合朋友聚会，品尝各种海鲜佳肴。
山海大酒楼 地址：
连江苔菉镇
推荐理由：山海大酒楼位于海边渔村，海鲜新鲜且做法地道，人均消费约130元，是当地人和游客的重要宴请选择。
这些店铺各具特色，提供不同风味的海鲜美食，特别是海胆。建议您根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝。
