在洛阳，有几家著名的卤肉店值得一试：
老洛阳卤肉店：
位于老城区，以其独特的风味和丰富的口味深受当地人和游客的喜爱。卤肉选用上等猪肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁。此外，他们家的卤豆腐、卤鸡爪、卤鸡肝等也非常受欢迎。
泮甡园酱肉：
这是一家货真价实的中华老字号，主营各种酱肉，包括猪肘子、猪蹄、猪耳朵、大肠等。酱肉色泽红亮诱人，口感软烂到出胶质，是许多食客的首选。
蔡店来自卤肉：
位于厚载门街上，规模不小，装修古色古香。刚出锅的肘子肉质细嫩，老汤的味道完全渗入到肉中，满满的汁水清冽甘甜。此外，还有大骨头、猪头肉等，都是不可错过的美味佳肴。
九州熟食城：
这是一家在洛阳名气很大的熟食店，虽然全市只有一家分店，但每到节假日，仍有很多人慕名而来。他们家的麻油鸡鸭、鸡爪、猪蹄、鸡胗等都非常入味，咸甜鲜香，肉质筋道。
红房子熟食店：
这是一家经营了20几年的熟食老店，主营卤味以及下酒的凉菜。蜜汁熏鱼、麻辣鸡、糖醋小排等都是他们的招牌菜。
夹马营烧鸡兔肉：
这家店铺以烧鸡和兔肉为招牌，烧鸡一直都是记忆中的老味道，经济实惠，肉超级多。兔肉前腿细嫩，后腿扎实，刷上辣椒油堪称完美。
温州九珍烤鸡店：
这是一家20多年的老店，卤味种类丰富，在洛阳一直都是很有口碑的一家店。女生最不能错过这里的卤猪蹄，味道超级好，入口Q弹筋道，咸香味美。
劲松卤肉：
位于老城区的钟楼街附近，店铺装修简洁，环境干净。卤肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道香浓，独具特色。
这些店铺都有各自的特色和招牌菜，建议根据自己的口味和方便性选择其中几家品尝。
