海底捞在河南的门店布局如下：
郑州
经八路店：最早开业的门店之一。
红专路店：2003年开业。
淮河路店：2005年开业。
金水区：棉纺路棉纺西路锦艺城C区5层。
管城回族区：未具体列出地址。
二七区：铭功路民主路10号华润万象城购物中心7层705号。
中原区：万达东南角1、2层，棉纺路棉纺西路锦艺城C区5层。
惠济区：未具体列出地址。
新郑市：龙湖镇华南城一路与环西路交汇处华盛奥特莱斯四楼4A-18-24号，新区创业路新壹城10号楼购物中心（四）层（401-402）号商铺。
中牟县：未具体列出地址。
巩义市：未具体列出地址。
荥阳市：未具体列出地址。
新密市：未具体列出地址。
开封
鼓楼区中山路与西门大街交叉口西南角新街口1号万博时代广场4层4013号商铺。
金明大道开元广场二层2C3/2C4号商铺。
洛阳
门店过多，不再列出。
新乡
红旗区平原路139号大商百货五层。
莲城大道与智慧大道交叉口亨源通世纪广场4层117号商铺。
颖昌路颍昌南苑一期一栋绿洲梦想广场五层508号。
其他
新乡胖东来商场：虽然主要提及的是胖东来超市，但海底捞可能在商场内有门店。
建议您根据最新权威信息，选择离您最近的门店进行消费。您可以通过海底捞官方网站或第三方地图应用获取最新门店信息和营业时间。
