在杭州，有几家可以购买凉拌菜的店铺，包括批发市场和具体的餐饮店。
杭州农副产品物流中心
地址：华东，是大型的农副产品集散地。
特色：包括各类蔬菜、肉、鱼、干货、茶叶、果脯等，休闲食品在现代食品城内批发及零售。
交通：可乘坐192路公交车到达武林小广场。
杭州长河食品市场
地址：位于滨江区长河街道。
特色：提供多种凉拌菜的批发选项。
交通：可乘坐338路公交车到中山北路口龙洞站下车。
江南食品市场
地址：位于余杭超山，靠近果脯类食品厂聚集地。
特色：提供多种凉拌菜的批发选项。
交通：可乘坐338路公交车到中山北路口龙洞站下车。
杭州乐凉餐饮店
地址：浙江省会，人间天堂杭州，吴山路130号。
特色：主要提供小吃、点心、快餐、饮料、茶。
建议：欢迎来店体验，您的满意是我们的追求。
这些店铺和渠道可以满足您对凉拌菜的需求，既有批发市场也有具体的餐饮店。您可以根据自己的需求选择合适的购买地点。
