在开封，有几家知名的卤肉店值得一试：
仇楼卤肉庐：
位于开封市，具体地址没有详细列出，但排位靠前，受到食客的欢迎。
李记卤肉店：
位于西郊集英花园南大门，经常出摊，是当地居民的热门选择。
王记卤肉店：
位于古楼附近，同样受到食客的青睐。
崔氏卤肉：
位于龙亭区太康路，以卤汁浓郁、口感鲜美著称，是当地居民喜爱的早餐小吃，也吸引了许多游客。
秦记卤肉：
位于开封市鼓楼区，主打原味卤肉，口感香醇嫩滑。
陈记卤肉老店：
位于开封市顺河回族区豆腐营街20号，是一家有着悠久历史的老店。
毛家卤肉店：
位于开封市祥符区祥符大道中段路西，提供卤肉和小菜。
王付麻辣卤肉店：
位于开封市祥符区祥符市场摊位，主要经营批发和零售业，提供卤肉和小菜。
东郊路边的卤肉摊：
这是一个三十多年的老摊位，以实在的老板和美味的卤肉闻名，是晚上品尝卤肉的好去处。
开封陆稿荐：
始创于清同治年间，是一家以酱味卤肉为主的老字号餐馆，酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等卤肉制品深受顾客喜爱。
建议您根据自己的口味和方便性，选择其中几家进行尝试。如果打算品尝历史悠久的老店，可以考虑仇楼卤肉庐、李记卤肉店、王记卤肉店和陈记卤肉老店。如果追求特色口味，崔氏卤肉、秦记卤肉和王付麻辣卤肉店都是不错的选择。
