惠州的美食店铺众多，涵盖了粤菜、川渝美味、湖湘风味、北方特色等多种美食。以下是一些推荐的店铺：
粤式美馔
大同酒家：位于麦地的金缘国际酒店1楼和2楼，提供大同脆皮鸡、云端脆皮肉等招牌美食，以及经典的一盅两件。
鹏宴：位于惠州市江北文昌一路6号城市花园三期江边首层，提供精致海鲜潮菜与粤式点心。
鸽庄园：开业不久的惠州新店，具体地址和菜品信息请查询最新资料。
中餐类
老车田食府：位于惠城区惠南大道上马庄，招牌菜为车田豆腐。
红灶坊原生态农庄：位于惠城区水口惠泽大道山口围红灶坊，提供自然农庄的鸡和菜。
鸽皇餐厅：位于惠城区江北旺岗路华辉铭铸10栋104商铺，招牌菜为养生黑豆腐和天后鸡。
银泷轩酒家：位于惠城区江北新沥路嘉荣购物广场斜对面，人均消费不过百。
侯家鸽：位于惠城区江北旺岗路，提供正宗的中山乳鸽。
惠州特色小吃
朱记食店：位于惠城区桥东，以阿嫲叫、蚝仔烙、酿春等惠州传统小吃著称。
水东街：惠州年轻人喜爱的夜生活聚集地，有众多美食店，横沥汤粉是必吃的项目。
其他推荐
惠州宾馆：位于惠州西湖的丰湖之上，特色菜为东江盐焗鸡。
巽寮印象美食部落：位于巽寮湾旅游区，特色菜为会跳舞的海胆炒饭。
打米铺子（港惠店）：位于演达大道港惠新天地四楼，特色菜为腊味煲仔饭。
雄记猪肉汤：位于惠城麦地，特色菜为土猪肉汤。
阳记炖品王：位于惠城区下埔北二街8号，特色菜为椰汁炖山鸡。
德记大排档：位于惠州市下角慈云路16号，特色菜为特色焖鱼。
桥东喜碧海鲜：位于惠城区惠新西街95号，提供各类海鲜。
肥彪天光牛肉：位于惠城区滨江东路江景新苑1区底商，特色菜为天光牛肉。
刘一手重庆菜：位于天怡广场店，提供性价比高的重庆菜。
波浪山庄土窑鸡：位于博罗县长宁镇波浪山果场，提供多汁鲜嫩的土窑鸡。
全鑫川菜：位于惠城区望江路口现代华庭1栋1号铺，提供正宗的川菜。
仍图茶楼：位于惠城区图仙湖一路食福轩酒店1层，提供现做的早茶。
山加山面馆：位于惠城区河南岸街道环湖一路丹荔园16号113步行街，提供正宗的重庆面。
螺蛳粉：位于惠城区，提供正宗的螺蛳粉。
常德津市牛肉粉（下铺店）：提供常德津市牛肉粉。
这些店铺涵盖了惠州各类美食，从传统小吃到精致潮菜，应有尽有。建议根据个人口味和需求选择合适的店铺进行品尝。
