在沙田，有几家店铺出售肥肠：
东莞市沙田肥锋肠粉店 地址：
东莞市沙田镇民田村民田大街16号
经营者：黄群弟
成立日期：2015年
东莞市沙田肥婆肠粉店 地址：
广东省东莞市沙田镇龙船洲市场二路26号102室
经营者：个体工商户
成立日期：2023年
东莞市沙田好食肠粉店 地址：
广东省东莞市沙田镇水上运河东路1号102室
经营者：未提供具体信息
成立日期：2020年
此外，在沙田大集上，也有摊位出售生炒肥肠炒猪杂等美食。
建议您根据自己的方便性选择合适的店铺进行购买。如果追求品牌或历史，可以选择东莞市沙田肥锋肠粉店或东莞市沙田好食肠粉店。如果喜欢尝试当地小吃或夜市氛围，沙田大集的摊位也是一个不错的选择。
