在厦门，有几家推荐的章鱼店铺，每家都有其独特的风味和特色。
鹭江观海餐厅 地址：
厦门市思明区鹭江道54号鹭江宾馆7楼
推荐理由：这家餐厅的招牌小吃是厦门章鱼，口感鲜美，值得一试。
醉壹号海鲜大排挡 地址：
厦门市思明区思明北路第四市场3号店面
推荐理由：虽然这家餐厅的招牌小吃是蚝干粥，但他们的白灼章鱼也非常受欢迎，海鲜新鲜，处理得当。
金家港海鲜大排档 地址：
厦门市思明区中山路47号
推荐理由：这家餐厅的海蛎煎是招牌菜，但他们的章鱼也做得很好，尤其是白灼章鱼，口感脆嫩。
黄则和 地址：
厦门市思明区中山路22号
推荐理由：这家餐厅的石码五香是厦门的传统小吃，但他们的章鱼也值得一试，尤其是白灼章鱼，味道鲜美。
荣记沙茶面 地址：
厦门市思明区鼓浪屿风景区龙头路118号
推荐理由：这家餐厅的沙茶面是招牌菜，但他们的章鱼也做得很好，尤其是白灼章鱼，口感脆嫩。
西门烧酒廊 地址：
厦门斗西路12号之1
推荐理由：这家大排档的白灼章鱼和腌血蛤都非常受欢迎，环境虽然草根，但味道非常地道。
照强鸭肉海鲜排档 地址：
厦门大学路213号之1-3店
推荐理由：这家餐厅的环境收拾得很好，像一家餐厅而不是大排档，他们的白灼章鱼也非常好吃。
阿牛章鱼 地址：
百家村路
推荐理由：这家店的章鱼口感鲜美，尤其是白灼章鱼，虽然店面位置有些特别，但味道绝对值得一试。
铭聚章鱼土笋冻 地址：
厦门松柏（屿后路屿后南里430-1号）
推荐理由：这家店的白灼章鱼口感脆嫩，搭配传统蒜蓉酱油，味道鲜美。此外，他们的土笋冻也非常有名，是夜晚微醺时光的最佳伴侣。
亚珠 地址：
厦门市思明区（具体地址可能需要进一步确认）
推荐理由：这家老字号餐厅的招牌菜是亚珠白灼章鱼，从挑选到制作都经过反复琢磨，味道鲜美，是厦门白灼章鱼的佼佼者。
这些店铺都有各自的特色和优势，建议根据自己的口味和方便性选择其中几家进行尝试。
