在集美区，有几家值得推荐的晚饭店铺，以下是一些建议：
肉羹店
地址：集美西海夜市内（国大药房对面）
时间：没有固定时间，一般临近傍晚开门
推荐理由：这家店是集美地区第一肉羹店，虽然店面不大，但生意非常好。肉羹口感Q弹饱满，汤底鲜美，是集美地区不可错过的美食。
美式寿司店
地址：集美石鼓路88号（肯德基旁）
时间：17:00-凌晨04:00
推荐理由：这家美式寿司店的口味在集美地区数一数二，适合喜欢寿司的朋友在傍晚时段前往。
扁食拌面店
地址：集美集源路58号（工商银行后面）
时间：早上7点至晚上9点
推荐理由：主打扁食拌面，人均消费约12元，是当地居民喜爱的早餐和晚餐选择。
奔水冬粉鸭店
地址：集美区岑东路152号
时间：早上7点至晚上9点
推荐理由：这家店的冬粉鸭人气极高，可以根据个人喜好加鸭血、鸭腱、鸭胗等配料，是傍晚时分不可错过的小吃。
沙茶面店
地址：集美大社路大榕树旁
推荐理由：虽然这家店较为隐蔽，但以其地道的沙茶面风味而闻名，适合喜欢沙茶面的食客。
良友老字号盐鸭店
地址：安仁大道868号
时间：10:00-22:00
推荐理由：这家店的盐鸭（姜母鸭）味道鲜美，是灌口盐鸭的代表之一，适合喜欢姜母鸭的朋友。
三德利姜母鸭店
地址：厦门市集美区灌口安仁大道978号（灌口中学对面）
时间：10:00-14:00, 17:00-21:00
推荐理由：作为一家老字号造鸭公司，其腌制的鸭肉味道鲜美，被认为是姜母鸭的经典之选。
连生炒面店
地址：集美大社路大榕树旁
推荐理由：没有店招和菜单，所有食客都是附近的居民和慕名而来的食客，炒面味道地道，深受当地人喜爱。
津品味汤包店
地址：集美乐海路151号（近嘉农商贸）
推荐理由：这家店的汤包和肉包口碑极佳，凌晨还有很多人光顾，适合喜欢早餐和下午茶的朋友。
舒味小海鲜餐厅
地址：集美学村附近
推荐理由：餐厅将海边地道的鲜味带到身边，结合本地食材和本港海鲜，适合朋友聚餐和家庭聚餐。
这些店铺各具特色，涵盖了肉羹、寿司、扁食、冬粉鸭、沙茶面、盐鸭、炒面、汤包和海鲜等多种美食，可以满足不同口味的需求。建议您根据自己的喜好和行程安排选择合适的餐厅。
