煤炉煲汤的店铺有以下几个推荐：
汤.友.轩：
位于佛山，藏在旧社区居民楼下的小破店，以煤炉煲靓汤著称，与其他店铺的汤品完全不一样，深受当地人的喜爱。
张记：
位于广州先烈中路云鹤北街路30巷1号（近云山大酒店），开了20多年，以炭炉煲的羊肉汤闻名，羊保证新鲜，味道浓郁，胡椒味重，肉肥瘦适中，是广州的老字号店铺。
新兴饭店：
位于广州前进路92-100号（近嘉汇华庭），人均消费76元，以炭炉煲的羊肉锅为特色，羊保证新鲜，味道浓郁，是广州的老字号店铺。
唐氏源味鸡汤：
位于武汉东西湖吴家山美食街，已经开了25年，以土鸡汤闻名，使用土罐子和煤炉子煨汤，是武汉的老字号店铺。
牛仔记：
位于广州海珠区江南大道中紫来大街11号（升记私伙牛杂锅对面），以炭炉火锅为特色，店面简陋狭小，但天天客似云来，是广州的老字号店铺。
清心羊：
位于广州解放桥脚，以炭炉羊肉锅为特色，环境草根，露天加帐篷是其特色，是广州的老字号店铺。
这些店铺都以煤炉煲汤为特色，提供了地道的风味和独特的用餐体验。建议您根据自己所在的城市和口味偏好选择合适的店铺。
