绍兴确实存在海胆店铺，但数量不多，且主要集中在特定的商圈和店铺。
绍兴市大昌水产批发市场
该市场是绍兴较为大型的水产批发市场之一，但记者在该市场内并未找到海胆的踪影。一位水产店老板表示，市场里基本没人卖海胆，因为海胆市场小，来买的人很少，且海胆离开海水后保质期特别短，两三天就会出现腐烂变质。
烧烤店
绍兴世茂商圈的几家烧烤店基本上只卖生蚝和扇贝，也没有找到海胆的身影。
日料店
在绍兴世茂湖滨的一家日料店，记者见到了海胆的身影。该日料店老板方先生展示了店里的板海胆。此外，绍兴东城智库的一家日料店店员也表示，店里很少进鲜海胆，都是进口的板海胆。
柯桥滨海海胆
58同城绍兴柯桥滨海海胆频道提供绍兴柯桥滨海海胆信息，用户可以在此免费查看和发布相关信息。这些信息内容系用户自行发布，其真实性、合法性由发布人负责。
新店开业活动
绍兴首家竹哩新店开业期间提供海胆畅吃活动，但这可能是短期活动，不一定长期提供。
日料自助
白安琪在抖音上推荐了一家日料自助餐厅，开业第一波福利包括海胆，这表明该餐厅有海胆供应。
建议：
如果想品尝新鲜海胆，建议前往日料店或专门的海鲜餐厅，因为这些店铺可能会提供新鲜的进口板海胆。
对于海胆的购买，可以考虑去柯桥滨海海胆频道发布的信息，寻找当地的供应商或商家。
