在梅县，有几家知名的炭烧店铺，具体如下：
梅县华侨城90度炭烧咖啡店 地址：
梅州市梅县区新城办事处华侨城宪梓北路27-8号
简介：成立于2011年，以从事餐饮业为主，企业注册资本为30万人民币。
东哥炭烧肥牛（梅州分店） 地址：
梅州市梅县区梅塘西路11号
简介：餐馆，提供烧烤烤串、融合烤肉、外国菜等。
梅州市梅县区炭烧先生餐饮店 地址：
梅州市梅县区程江镇大新东路158号
简介：成立于2019年，以从事餐饮业为主，企业规模为微型。
90度炭烧咖啡小站（东中店） 地址：
梅州市梅江区金山街道学海路10号
简介：提供咖啡、茶座等。
建议您根据自己的位置和需求选择合适的炭烧店铺。如果住在华侨城附近，可以考虑去梅县华侨城90度炭烧咖啡店；如果喜欢尝试不同风味的烤肉，东哥炭烧肥牛（梅州分店）是一个不错的选择；程江镇的朋友可以就近选择炭烧先生餐饮店；而如果想在梅江区找一家舒适的咖啡馆，90度炭烧咖啡小站（东中店）值得一试。
