在顺德，有几家店铺提供羊肉相关的业务，包括杀羊和羊肉销售：
荔民饭店：
这是一家有将近30年历史的羊肉专门店，位于顺德，每年秋冬两季营业。荔民饭店拥有自家的放羊农场，每天一大早就开始杀羊，为食客提供新鲜的食材。
顺德市信良屠宰有限公司：
该公司位于大良区红岗工业区，主要经营牛、羊、家禽兽的屠宰加工和销售。虽然具体杀羊地点未详细说明，但可以推测该公司提供羊肉的屠宰服务。
顺德市均安镇南浦屠宰埸：
位于均安镇南浦村附近，成立于1992年，主要从事农副食品加工业，可能也提供羊肉的屠宰服务。
佛山市顺德区春佰羊肉档：
位于容桂街道幸福居委会三角塘27号首层之三，虽然主要业务是零售，但可能也涉及羊肉的屠宰和销售。
建议您根据具体需求和位置，选择合适的店铺进行咨询。如果需要现场观看杀羊过程，建议先确认店铺的营业时间和是否允许参观。
