在河源，有几家推荐的早餐店，每家都有其独特的风味和特色。
早知道美食（河源店） 推荐：
汤米粉
地址： 源木排头路3号
评价： 这家店的汤米粉非常受欢迎，米粉可以随意搭配，现点现煮，食材新鲜，特别是炸肉炸得酥脆，搭配吸满汤汁的米粉，味道非常美味。
下角全记猪脚粉（公园分店） 推荐：
猪脚粉
地址： 公园东路东北直街路口98号
评价： 这家老牌早餐店主打猪脚粉，米粉用当地特色米粉制作，猪脚炖得恰到好处，汤底浓香，配上灵魂辣椒圈，味道非常满足。
赵记早餐（宝源二路店） 推荐：
油条肉沫蒸米粉、汤米粉
地址： 宝源二路北131号
评价： 这家早餐店店面不大，但人气很旺。油条肉沫蒸米粉和汤米粉都是招牌菜品，米粉Q弹，肉沫香嫩，汤底鲜美浓郁。
金沟湾河兴早餐店 推荐：
汤米粉
地址： 万绿湖大道金沟湾市场D栋1号
评价： 这家早餐店开了十几年，以汤米粉为招牌，配料丰富，包括猪脚、肉片、春卷、肉丸等，分量足，味道鲜美。
兄弟连美食广场 推荐：
炸肉、米粉
地址： 万绿湖大道金沟湾市场D栋1号
评价： 这家早餐店虽然装修简单，但生意火爆，一大早店里面就坐满了人。炸肉外酥内嫩，配上滑嫩的米粉，味道非常香。
大水牛牛肚胱 推荐：
牛肚胱、捞米丝
地址： 河源市群丰安置点兴源北路北一排第一幢第21卡
评价： 这家早餐店店面不起眼，但每到饭点都挤满了食客。牛肚胱口感韧性十足，捞米丝也是必点菜品。
叶记双叶乡菜馆 推荐：
五指毛桃焗鸡、香芋酿茄子、全猪汤
地址： 河源市华达南街92号
评价： 这家有着20多年历史的客家老字号，以五指毛桃焗鸡、香芋酿茄子和全猪汤等客家菜闻名。
欧记猪杂汤米粉 推荐：
猪杂汤米粉
地址： 河源市源城区
评价： 这家早餐店的猪杂汤米粉是本地人的标配，汤底熬得浓郁，猪杂新鲜且处理得干净入味，是早餐的绝佳选择。
这些早餐店各具特色，从传统的猪脚粉到地道的米粉，从丰富的汤粉到香嫩的蒸肠粉，无论你是喜欢传统的客家菜还是现代的早餐搭配，都能在这些店铺中找到满意的美食。建议你可以根据自己的口味和方便性，选择其中几家尝试。
