在泉州，有几家炖汤店铺非常有名，以下是一些推荐：
泉州燕窝庄：
位于泉州市区繁华地段，这家燕窝庄以现炖燕窝为主打，选材严格，采用优质燕窝搭配多种滋补食材，口感鲜美，颇受消费者喜爱。
金悦炖品店：
位于泉州市区一家老字号炖品店，已有数十年的历史。这里的现炖燕窝选用上等燕窝，结合传统炖制工艺，味道纯正，营养丰富。
福满堂炖品店：
位于泉州市区，这家炖品店以燕窝、鱼翅等高档食材为主，环境优雅，服务周到。现炖燕窝口感细腻，回味悠长。
陈记炖汤店：
泉州最有名的炖汤店之一，已有百年的历史。店内的炖汤选材讲究，采用新鲜食材精心炖制，味道鲜美。其中，招牌炖汤有鲍鱼炖汤、瑶柱炖汤等。
黄记炖汤店：
以其独有的炖汤口味和优质食材著称，是泉州人气很旺的炖汤店。
秉正堂（天后宫总店）：
泉州老字号，以四果汤闻名。这家店除了四果汤，还有烧仙草、龟苓膏等。天后宫的四国堂装修古色古香，非常高级，是游客和当地人的热门选择。
县后街四果汤：
位于鲤城区县后街二院后门，是一家陪伴了泉州人20多年的老摊。四果汤的碗很大，冰水很足，味道清甜，非常解暑。
东来菜头酸：
位于鲤城区金鱼巷3号，除了四果汤，他们家的菜头酸也非常有名，吸引了许多路过的人顺便购买。
杨记漳州四果汤：
位于鲤城区水门社区中山南路543号，是泉州新开的一家漳州四果汤店，虽然新店，但因为其正宗口味，吸引了不少食客排队。
黄则和花生汤店：
中华老字号，以花生汤入口润滑、口感香甜著称。如果你是花生汤的爱好者，这家店绝对不容错过。
这些店铺各有特色，既有传统的燕窝炖品，也有地道的泉州炖汤和四果汤，还有老字号的肉燕汤和菜头酸。你可以根据自己的口味和需求选择适合的店铺。建议提前预约，尤其是人气旺盛的店铺，以确保有座位。
