当遇到店铺押金不退的情况时，您可以通过以下途径进行投诉：
消费者协会
消费者协会是维护消费者合法权益的组织，您可以向其投诉并请求调解。消费者协会会协助您与商家沟通协商，督促商家退还押金。
工商行政管理部门
工商行政管理部门负责监督市场交易行为，对于商家拒不退还押金等不当行为，您可以向其投诉并要求依法处理。
市场监督管理部门
市场监督管理部门负责监督市场交易行为，对于商家的不当行为包括拒不退还押金等情况，他们有监管和处理的职责。
行业主管部门
不同类型的商铺有其对应的行业主管部门，例如商业用房的主管部门可能是住建部门等。您可以向这些部门投诉，依据行业规定处理押金纠纷。
仲裁机构
如果与商家协商不成，您可以申请仲裁。仲裁机构会根据相关法律法规和合同约定来裁决是否应退还押金以及退还的金额。
人民法院
作为最后的司法途径，您可以准备好相关证据（如租赁合同、押金收据等），向法院提起诉讼，要求对方退还押金及相应利息。
支付公司或代理商
如果押金是通过支付公司或代理商收取的，您也可以直接与他们沟通，要求退还押金。通常可以通过拨打客服电话或通过官方网站查询客服热线进行联系。
第三方投诉平台
您还可以考虑使用第三方投诉平台，如黑猫投诉平台，上传相关证据进行投诉，通常会在3天内得到回复。
中国人民银行
如果您认为支付公司或代理商的行为涉及金融消费者权益问题，可以拨打中国人民银行金融消费者权益保护热线12363进行投诉。
建议您首先尝试与商家协商解决，如果协商无果，再考虑通过上述途径进行投诉或寻求法律帮助。同时，保留好所有相关证据，以便在需要时提供支持。
