在福州，有几家店铺以酸爽口味著称：
酸喜·苗侗菜：
位于三坊七巷雅道巷59号，提供改良自传统贵州菜的酸爽菜品，如酸汤鱼香茅味等，具有浓厚的民族特色和热带风情。
桂小厨：
位于东二环泰禾广场5楼和仓山万达3楼，装修风格独特，菜品口味适中改良，适合福州人，踩雷率低。
酵不二酸菜活鱼研究所：
位于仓山爱琴海购物中心6楼，以新鲜猪骨和鱼骨熬制的高汤为特色的酸菜鱼，口感酸爽鲜美。
富贵墟：
在万象九宜城店、五四路店和金山万科里店都有分店，提供正宗的海南糟粕醋火锅，口感酸辣过瘾，特别适合开胃。
MINT薄荷餐厅：
位于西二环中路218号，提供薄荷牛小排、薄荷青柠蛙等酸爽菜品，环境优雅，适合晚上用餐。
初一（3）班炭烤吧：
位于达明路与省府路交叉口北行50米，提供烤生蚝、烤带子等烧烤美食，气氛热烈。
佐祐时尚经典餐厅：
位于五四路128号王府井百货6楼，提供海洋风主题的赣菜，菜品如翅汤蝴蝶鱼、爱恨蕉芝等，口感丰富。
这些店铺各具特色，提供不同风味的酸爽美食，您可以根据自己的口味偏好选择合适的餐厅。
