梅县最旺的店铺主要集中在以下几个地方：
百花洲：
这里是梅县的老商业街，人多商铺多，包括肯德基和麦当劳在内的一些快餐店，以及各种当地特色小吃，如腌粉、腌面、牛肉汤等。
江南百花洲：
算是以前梅州最旺的一条商业街，不过现在随着江南的客都汇和万达开业后人流都给分过去了。
新县城：
新县城也有一些热闹的街区，如肯德基、麦当劳等快餐店，以及各种当地特色小吃。
凌风东路、凌风西路：
这里卖的东西比较齐全，是最繁华的，电影院放完电影后尤其热闹。
华侨城卜蜂莲花和新县城客都新世界：
现在最多人去的地方应该是客都汇，建议可以去逛逛。
综合以上信息， 百花洲和 江南百花洲是梅县最旺的店铺集中地，尤其是百花洲，既有老商业街的繁华，又有新商业街的热闹。如果考虑人流和购物便利性， 新县城和 凌风东路、凌风西路也是不错的选择。
