深圳的店铺消防主要归 深圳市公安局消防监督管理支队管理。这个支队是深圳市公安局的直属机构，负责全市的消防监督管理工作，包括组织全市性和重点单位的消防监督检查，查处重大消防违法行为，组织或参与重特大火灾事故调查，以及建设工程消防设计审核、竣工消防验收及备案等工作。
此外，区应急管理局也负责消防的日常安全监督管理检查。对于公共场所的消防设施，如烟感、温感探头、消防报警按钮、应急灯、消防栓箱等，通常由物业公司管理，因为这些设施属于公共设施。而商铺内部的消防设施，如灭火仪器等，则由商铺自己负责维护保养。
综上所述，深圳的店铺消防管理主要由市公安局消防监督管理支队负责，同时区应急管理局和物业公司也参与一定的管理职责。
