在辉县，有几家提供卤羊蹄的店铺，具体如下：
辉县市麻辣羊蹄小吃店
地址：河南省新乡市辉县市城关街道新建街50号中国石化西邻第二间。
经营者：艾。
成立时间：2021年。
辉县市小杨家天天鲜卤食品店
地址：河南省新乡市辉县市占城镇占城十字北路西386号。
法定代表人：杨琳。
成立时间：2023年。
辉县市魔客卤肉熟食坊
地址：河南省新乡市辉县市城关街道共和路中段体育馆对过28。
经营者：杜海润。
成立时间：2019年。
建议您根据自己的位置和口味偏好选择合适的店铺。如果需要更详细的信息，如营业时间、联系方式等，建议直接联系相关店铺进行确认。
