在绍兴，有几家值得推荐的卤水鸭店铺：
鼎味轩：
位于绍兴市越城区，主营南京盐水鸭，有较高的口碑。
绍兴市上虞区汤浦汉味鸭熟食店：
位于上虞区汤浦镇，主要提供现场制售的熟食，包括卤水鸭。
留夫鸭：
位于越城区解放南路，提供卤水鸭等卤味食品，人均消费约25元。
陈氏炖鸭（八达专卖店）：
位于嵊州市剡湖街道，主营炖鸭等卤味食品。
绍兴市龙山饮食商店：
位于龙山直街，主营卤味、酒、菜、饭、小吃等。
雅亨酒家：
位于柯桥区鉴湖路，提供卤味等食品，营业时间为10:00-21:00。
百演郎烧腊：
位于柯桥区万商路，提供卤味等食品，营业时间为08:00-21:00。
老奶奶熟食：
位于越城区鲁迅西路，提供卤味等食品，营业时间为10:00-13:00和15:30-18:30。
绍兴市越城鉴湖新村卤味熟食店：
位于鉴湖新村，提供卤味等食品。
建议您根据自己的口味和方便性选择合适的店铺进行尝试。如果偏好传统绍兴菜，可以优先考虑鼎味轩和留夫鸭；如果喜欢现场制售的熟食，汤浦汉味鸭熟食店和龙山饮食商店是不错的选择。
