在南沙区，有几家凉皮店铺可供选择：
广州市南沙区王记凉皮店
地址：广州市南沙区双山大道3号-101房自编12号。
营业时间：信息未提供，建议提前电话确认。
推荐理由：这家店铺成立于2020年，主要从事餐饮业，拥有行政许可，口碑较好。
广州市南沙区南沙海纳百香小吃店
地址：广州市南沙区南沙街环市大道中海达大街3、4、5、6号1楼至2楼之一1-2楼g173铺。
营业时间：信息未提供，建议提前电话确认。
推荐理由：这家店铺成立于2015年，注册地位于南沙区，主营小吃，环境较好，适合品尝各种美食。
建议您根据自己的位置和口味偏好，选择其中一家店铺进行尝试。如果需要更详细的信息，如营业时间、联系方式等，建议提前电话确认。
