在长沙，有几家知名的复古火锅店值得一试：
老许家大蒜腊肉工厂店
地址：具体地址未提供，但位于长沙的烟火深处，能够提供沉浸式复古传统火锅体验。
推荐理由：店内风格独具特色，装饰元素亮眼，以腊肉为特色的菜品，加上红色灯笼和暖色调灯光，营造出喜庆和温馨的氛围。
七七地摊火锅（长沙万科魅力之城店）
地址：悦喜·鑫天地。
推荐理由：人均消费约60元，排队也要吃的火锅，具有地道老字号的风味。
老长沙火锅城
地址：
推荐理由：有多个分店，例如长沙市开福区盛世路滨江美寓2栋、天心区韶山南路林科大正门旁商贸旅游学院等。
铁竹堂
地址：新世界百货东侧巷子，犁头后街41号。
推荐理由：店内环境充满怀旧复古氛围，适合寻找童年时代味道的食客。
孰经知味
地址：文艺路曙光北路鸿名街B栋107号。
推荐理由：主打炒码粉，店内环境通透干净，具有时空穿梭的感觉。
这些火锅店各具特色，既有以腊肉为特色的复古传统火锅，也有排队也要吃的地道老字号，还有充满怀旧氛围的餐厅。您可以根据自己的口味和喜好选择合适的店铺进行体验。
